Gâteau Bergamote

Ca fait très très longtemps que je ne vous ai pas donné de recettes… J’en ai quelques unes en réserve, mais une recette, c’est long à publier et je n’ai pas toujours beaucoup de temps (enfin, si, j’en ai, du temps, mais je fais autre chose…).

Pour me faire pardonner, je vous donne aujourd’hui la recette du gâteau Bergamote.

C’est le nom de la blogueuse chez qui je l’ai pris, sur son blog Sucrissime. Son site est une pure merveille, avec des gâteaux de rêve sur tous les posts. Par contre, je n’en avais jamais fait, car elle y met une telle quantité de beurre et de sucre, que, moi, ça me fait peur ! D’ailleurs, j’ai modifié sa recette de gâteau universel en diminuant la quantité de sucre et d’huile.

Ingrédients :

150 g de sucre

3 oeufs

125g de farine

1/2 sachet de levure chimique

5 cl de lait

5 cl d’huile

Pommes, poires, abricots, raisins… Ce que vous voulez !

Tout d’abord, mettre le sucre et les oeufs dans un saladier, et les battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Vous devez obtenir quelque chose de cet ordre-là.

Ajouter ensuite la farine, la levure, et mélanger vigoureusement.

Rajouter ensuite le lait et l’huile et remuer.

Ajouter ensuite la garniture choisie : pour moi, c’est des pommes coupées en lamelles sur la photo. Mon premier essai était avec des abricots au sirop, c’était un délice aussi.

Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 30 minutes environ.

Après le démoulage, vous obtenez ce délicieux gâteau, à manger à tout moment de la journée, et à refaire avec plein de garnitures différentes.

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Qui est tenté d’essayer ?