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Petits flans aux oeufs

Posté par Patricia le 12 oct 2019 dans 3- Desserts, Cuisine

Cet article est un clin d’oeil à ma soeur… qui a goûté ces flans à la maison début septembre et qui a voulu les refaire chez elle : voici ma recette !!

Ingrédients :

- 800 ml de lait entier
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- Caramel liquide

Préparation :

Dans un shaker, mettre le sucre, les oeufs et 200 ml de lait. Bien secouer.

Dans une casserole, mettre chauffer les 600 ml de lait restants.

Lorsque le lait bout, verser le contenu du shaker tout en fouettant, puis arrêter le feu.

Dans le panier de la cocotte-minute, mettre 7 petits pots de 130/150 ml (je les ai récupéré de ces crèmes desserts – trop bonnes !). Il est également possible de faire le flan dans un grand moule (type charlotte, comme celui-ci par exemple).

Répartir le flan dans les pots, mettre un fond d’eau dans la cocotte et plonger le panier et les pots dans la cocotte (attention, exercice délicat pour ne pas renverser les pots…)

Recouvrir les pots d’une feuille d’aluminium ou d’une assiette à l’envers de la bonne dimension et qui résiste à la chaleur. Fermer la cocotte et la faire monter en pression sans mettre le feu à fond, pour éviter que le flan ne bout trop fort. Lorsque la soupape tourne, baisser le feu et laisser cuire 10 minutes. Laisser la pression retomber et sortir les pots quand ils ont un peu refroidi. Fermer les pots (comme ils sont encore chauds, ça fait une « petite » stérilisation qui permet de garder les pots 3-4 jours – ils font pop à l’ouverture) et laisser refroidir.

Déguster bien frais, nappé d’un coulis de caramel…
(si vous ne mettez pas de caramel, vous pouvez augmenter un peu la quantité de sucre dans le flan)

Ces petits pots sont parfaits pour emmener un dessert zéro déchet et 100% naturel* au bureau, ou pour terminer un repas en famille !
* sauf pour le caramel que j’achète tout prêt… si quelqu’un a une recette pour le faire maison et qu’il reste liquide, je suis preneuse !!

A bientôt pour la suite…

 
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Dernières lectures

Posté par Patricia le 7 oct 2019 dans Lecture

J’ai lu plein de chouettes livres depuis cet été, en voici quelques uns !

La Tresse – Laetitia Colombani ♥♥♥♥

Trois femmes, trois vies, trois continents. Une même soif de liberté.

Inde. Smita est une Intouchable. Elle rêve de voir sa fille échapper à sa condition misérable et entrer à l’école.
Sicile. Giulia travaille dans l’atelier de son père. Lorsqu’il est victime d’un accident, elle découvre que l’entreprise familiale est ruinée.
Canada. Sarah, avocate réputée, va être promue à la tête de son cabinet quand elle apprend qu’elle est gravement malade.
Liées sans le savoir par ce qu’elles ont de plus intime et de plus singulier, Smita, Giulia et Sarah refusent le sort qui leur est destiné et décident de se battre. Vibrantes d’humanité, leurs histoires tissent une tresse d’espoir et de solidarité.

J’ai vraiment beaucoup aimé ce roman : on met longtemps à comprendre le lien entre ces 3 femmes, mais on s’attache à elles en suivant leurs 3 histoires, leur courage et leur énergie à se battre contre leur destin tout tracé. Elles sont touchantes dans leur détermination… C’est un bel hommage aux femmes, à leur courage, à leur espoir et à leur force.

 

Le livre de la croix – Glenn Cooper ♥♥♥♥

 

Cal Donovan, professeur de religion et d’archéologie à Harvard, est convoqué en Italie par le Vatican pour y rencontrer un jeune prêtre portant les stigmates de la crucifixion. Quand ce dernier est enlevé par une mystérieuse organisation, Donovan fait équipe avec la soeur de la victime pour retrouver sa trace et empêcher le déclenchement d’une catastrophe apocalyptique.


Je n’avais jamais encore lu de roman sur les stigmates de la crucifixion, ce qui m’a permis de découvrir quelques notions sur le sujet (j’ai même creusé un peu le sujet sur Internet), dans un roman très prenant et plein de suspens. Bien écrit, l’auteur nous entraîne en Italie, mais aussi en Amérique du Sud, en Allemagne, en Palestine pour comprendre …

 

La vraie vie – Adeline Dieudonné ♥♥♥♥

C’est un pavillon qui ressemble à tous ceux du lotissement. Ou presque. Chez eux, il y a quatre chambres. La sienne, celle de son petit frère Gilles, celle des parents, et celle des cadavres. Le père est chasseur de gros gibier. La mère est transparente, amibe craintive, soumise aux humeurs de son mari. Le samedi se passe à jouer dans les carcasses de voitures de la décharge. Jusqu’au jour où un violent accident vient faire bégayer le présent.
Dès lors, Gilles ne rit plus. Elle, avec ses dix ans, voudrait tout annuler, revenir en arrière. Effacer cette vie qui lui apparaît comme le brouillon de l’autre. La vraie. Alors, en guerrière des temps modernes, elle retrousse ses manches et plonge tête la première dans le cru de l’existence. Elle fait diversion, passe entre les coups et conserve l’espoir fou que tout s’arrange un jour.

Ce roman n’est pas très drôle (même pas du tout…), mais il est touchant, prenant et attachant. On ne connait pas le prénom de l’héroïne, mais on pénètre au coeur de sa vie, sa maison, la violence de son quotidien et son envie de transformer sa vie et celle de son petit frère… Le texte est assez laconique, mais il va bien avec l’histoire. J’ai beaucoup aimé et je vous le conseille !

 

La porte dérobée - Christine Kerdellant / Eric Meyer ♥♥♥♥♥

Des pirates informatiques, installés en Estonie, répandent un virus qui infecte, aux quatre coins du globe, tous les ordinateurs reliés à Internet. Ce virus ouvre dans les disques durs une « porte dérobée » (backdoor en anglais) qui permet aux terroristes de contrôler les PC à distance. Centrales nucléaires, banques, compagnies aériennes, laboratoires pharmaceutiques, réseaux d’eau potable, etc. : tous les centres névralgiques des pays occidentaux sont pris en otage. Les « hackers » peuvent, à volonté, faire exploser des usines, empoisonner des villes, détourner des fortunes, créer des faux médicaments. La grande peur du xxie siècle – l’attentat électronique généralisé – se réalise…
Seul Dan Barett, le fondateur de Controlware, l’homme d’affaires le plus puissant de la planète, sait comment refermer cette backdoor qu’il avait lui-même prévue dans ses logiciels à la demande de la CIA. Mais Barett est mort dans un attentat perpétré par les pirates. Son ancienne petite amie, l’Américaine Emma Shannon, accompagnée d’un informaticien et d’un romancier spécialiste de l’Histoire de France, part à la recherche de l’antidote, la clé informatique qui, seule, peut permettre d’éviter le chaos.
Mais où se trouve cette clé ? Dans les souterrains du Château de Versailles, la demeure du Roi Soleil qui fascinait tant le Roi du Logiciel ? Dans le plan original des jardins, dessiné par Le Nôtre en 1662, mais que personne n’a jamais trouvé ? Dans la mystérieuse formule mathématique qu’il y a inscrite et qui prouve l’existence de Dieu ?

De Louis XIV à la Silicon Valley…Une fiction-catastrophe qui paraît aujourd’hui de plus en plus plausible sur les risques liés à Internet et à son éventuelle prise en otage par des pirates informatiques ! Le livre est prenant, l’histoire intéressante malgré quelques longueurs (à la fois dans l’enquête et dans les souvenirs d’Emma). Ca m’a donné envie de retourner visiter les jardins de Versailles sous un angle un peu différent !

 

A bientôt pour la suite !

 

 
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Carte « Bonne fête »

Posté par Patricia le 1 oct 2019 dans Cartes

Comme je n’ai plus le temps de scrapper (mais je ne désespère pas de m’y remettre bientôt), je ressors des cartes qui datent un peu et que je n’avais pas encore publié… En voici une réalisée pour la fête des Pères en juin :

J’avoue que je ne me souviens plus de la carte qui m’a inspirée (s’il y en avait une…), je me rappelle juste que je l’ai faite juste après celle-ci et que je l’ai faite en un temps record, contrairement à la précédente !

Une bande de masking tape sur le côté droit, un tampon texte en gris en fond, une grosse étoile en gris et turquoise et une petite étiquette Bonne fête (je venais d’acheter ces dies étiquettes). Les 3 strass complètent cette carte toute simple…

A bientôt pour la suite…

 

 
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Verrine fromage blanc/fruits frais

Posté par Patricia le 25 sept 2019 dans 3- Desserts, Cuisine

Je viens dépoussiérer mon blog, un peu laissé à l’abandon pendant les vacances et en ce mois de rentrée, très intense ! Ca fait des semaines que je n’ai pas scrappé, mais par contre, j’ai plein de recettes à partager avec vous… En voici une faite ces 3 derniers week-ends, avec différents fruits de saison : figues, prunes, raisins, seuls ou en mélange. Je vous montre ? vous allez voir, c’est archi-simple (tellement simple que je me rends compte que je n’ai pas de photos des préparatifs !)

Ingrédients (pour 4 verrines) :
- 500 g de fromage blanc
- 4 palets bretons
- 16 quetsches ou 6 figues ou une grappe de raisins blancs…
- une noisette de beurre
- 1 cuillère de miel

Préparation :
Sucrer très légèrement le fromage blanc et le répartir dans les verrines.
Couper les fruits en morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le miel lorsqu’il est chaud. Y faire revenir les fruits 2-3 minutes, le temps qu’ils s’enrobent du mélange beurre-miel.

Ajouter les fruits sur le fromage blanc, puis émietter les palets bretons par dessus.

Déguster immédiatement !

A bientôt pour la suite !

 

 
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Carte « Mille souhaits »

Posté par Patricia le 30 juil 2019 dans Cartes

Cette carte m’a donné bien du fil à retordre… ça faisait quelques week-ends que je n’avais pas touché mon matériel de scrap et l’inspiration avait perdu le chemin ! Après plusieurs essais, voici ce qui est sorti, et finalement, je l’aime vraiment beaucoup ;)

Inspirée de cette carte de Cécile, j’ai repris les 2 petites branches coeurs Simply Graphic, que j’ai moi aussi colorisé (d’abord aux feutres à alcool, mais le résultat n’était pas top, puis à l’encre aquarelle, avec un rendu qui me plaisait mieux !). Je les ai agrafé sur un rectangle avec sa bordure (Simply Graphic aussi).

Pour le sentiment, j’ai fait une petite étiquette avec un tampon Mille Souhaits, un rivet, une ficelle et le bord extérieur découpé irrégulièrement au ciseau cranteur.

Et cette carte, pour une fois postée dans les temps, a mis plus de 15 jours pour arriver à sa destinataire !!

A bientôt pour la suite !

 
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Carte « Bonne Fête »

Posté par Patricia le 16 juil 2019 dans Cartes

Cette carte sent bon la lavande…

Sur un simple fond blanc, en plus de mon die Lavande, j’ai mis une petite branche et une bande perforée sur le côté…

sans oublier un petit oiseau qui vient profiter de la bonne odeur de la lavande !

A bientôt pour la suite !

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