Posté par Patricia le 20 fév 2013 dans
3- Desserts,
Cuisine Dans le Cuisine et vins de France de janvier, il y a les recettes des desserts régionaux… dont la tarte au sucre, qui vient du Nord (je ne le savais pas) ! J’ai testé cette recette il y a quelques semaines, mais elles avaient un tout petit peu trop cuit.
J’ai recommencé dimanche, et j’ai bien surveillé… Le résultat était super !
Ingrédients (pour 8 petites tartes au sucre) :
- 25 ml de lait
- 10 g de levure de boulanger fraiche
- 150 g de farine
- 10 g de sucre
- 1 oeuf
- 40g de beurre
- un peu de crème fraiche liquide
- quelques perles de sucre
Préparation :
(Ne pas oublier la petite marmitonne : on a toujours besoin d’un assistant en cuisine !)
Dans un bol, faire tiédir le lait et y délayer la levure
Dans un saladier, verser la farine, le sucre, l’oeuf et le lait (avec la levure).
Mélanger le tout, puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Malaxer le tout jusqu’à l’obtention d’une belle pâte homogène. Rajouter un peu de farine si nécessaire.
Quand la pâte se décolle bien des parois, couvrir le saladier d’un torchon humide et laisser gonfler dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures.
Quand la pâte a doublé de volume, l’étaler sur 5 mm d’épaisseur environ, et la découper en disques (j’ai pris un verre à whisky comme emporte-pièce).
Piquer les tartes avec une fourchette et laisser gonfler de nouveau 1 à 2 heures (les miennes étaient un peu sèches après cuisson, je pense qu’il vaut mieux les couvrir avec un torchon humide pour la deuxième levée également)
Préchauffer le four à 175°C. Appuyer avec le doigt pour faire des petits cratères dans les tartes, les badigeonner de crème fraiche avec un pinceau (bien remplir les trous de crème !) et saupoudrer de sucre. Rajouter les perles de sucre et enfourner pour 11 minutes environ (moi, c’était le temps nécessaire !)
Miam : le goûter était gourmand…
Zoom, juste pour le plaisir d’imaginer le sucre croquer sous la dent !
Version imprimable
Posté par Patricia le 18 fév 2013 dans
Cartes Hier, ma Mamie fêtait ses… 88 ans ! Voici la petite carte que je lui ai envoyé pour l’occasion, accompagnée de quelques photos de ses arrières petits-enfants et d’un dessin très coloré de Yann :
J’ai repris le joli sketch de Maryline, que j’avais déjà utilisé ici. J’ai fait une carte un peu plus grande, dans des tons de vieux rose et écru…
La fleur est faite avec ma perfo géante (7.5 cm quand même…) dans le verso du papier. J’ai mis en forme avec un stylet à embosser et j’ai encré les bords. La fleur un peu plus petite est piochée dans mon stock et les 2 plus petites sont faites avec des perfos également.
Le dos est avec sa petite farandole de fleurs, comme d’habitude !
Posté par Patricia le 18 fév 2013 dans
Album photo,
Humeur du jour Je remercie toutes celles et ceux qui ont pensé à mon anniversaire…
Merci à Nakin’ pour sa carte :
(le petit trou en haut à gauche sur toutes les cartes, c’est parce que je les ai affichées avant de les prendre en photo !)
Merci à Maryline qui m’a vraiment gâtée :
Une belle carte, des scrap-bidules et un joli tampon…
Et merci à Maman, Belle-Maman et Natacha, Vinciane pour leur envoi !
Posté par Patricia le 17 fév 2013 dans
Album photo,
Cartes,
Humeur du jour Achats de vendredi…
-50% sur les flocons… je ne pouvais pas laisser passer ça !
Achats de samedi…
Je devais acheter des pantalons pour Yann… et j’ai aussi trouvé plein de trucs pour moi !
Installation de dimanche…
Ca y est, on a notre lave-vaisselle ! Et il marche !
Posté par Patricia le 17 fév 2013 dans
Cartes,
Divers,
Humeur du jour J’ai un milliard de trucs à vous montrer : des cartes (dont la dernière carte de voeux : il ne faut pas que j’attende Pâques !), le cadeau du 1200ème commentaire (qui a dû arriver à destination), de la cuisine, du rangement de tampons… Bref… il faut que je m’organise pour publier tout ça très vite !
En attendant, voici le petit cadeau fait pour mon Homme pour la St Valentin. Pour éviter de lui faire une carte (et pour lui de ne pas savoir quoi en faire !), j’ai trouvé une super idée sur un blog américain ici : un cœur rempli de chocolats…
Je l’ai réalisé en imprimant sur une feuille de papier blanc un peu épais deux coeurs (modèles pris sur Internet). J’ai découpé les deux coeurs et j’en ai embossé un avec une plaque à embosser « petits coeurs ».
J’ai ensuite cousu tout le tour au point zigzag, après avoir fait plusieurs essais de points sur les chutes de papier. C’était la première fois que je faisais de la couture sur du papier, ça va plutôt bien.
Je n’ai pas fermé entièrement le coeur, je l’ai rempli de smarties puis j’ai terminé la couture !
Pour l’étiquette « Pour toi », je l’ai faite très simplement, avec un tampon, un p’tit coeur et un bout d’fil !
Et pour ouvrir, il a fallu découdre le coeur !
De mon côté, j’ai eu…
… un joli bouquet !
Posté par Patricia le 13 fév 2013 dans
Cartes Aujourd’hui, c’est l’anniversaire de Natacha… Voici la carte qu’elle a reçue, très inspirée de la jolie carte de Patscrap vue ici :
J’ai repris les couleurs du moment, écru, kraft et bordeaux. La fleur est faite maison, avec ma perfo fleur géante, que j’ai tamponné avec un texte à la Versamark, travaillé avec une pointe à embosser et encré les bords en marron. Les 3 fleurs du centre sont aussi des perfos.
Zoom sur la fleur…
Et au dos, ma petite farandole de fleurs…
Joyeux anniversaire Natacha !
(Ne pas oublier la petite marmitonne : on a toujours besoin d’un assistant en cuisine !)
Dans un saladier, verser la farine, le sucre, l’oeuf et le lait (avec la levure).
Mélanger le tout, puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Malaxer le tout jusqu’à l’obtention d’une belle pâte homogène. Rajouter un peu de farine si nécessaire.
Quand la pâte se décolle bien des parois, couvrir le saladier d’un torchon humide et laisser gonfler dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures.
Quand la pâte a doublé de volume, l’étaler sur 5 mm d’épaisseur environ, et la découper en disques (j’ai pris un verre à whisky comme emporte-pièce).
Piquer les tartes avec une fourchette et laisser gonfler de nouveau 1 à 2 heures (les miennes étaient un peu sèches après cuisson, je pense qu’il vaut mieux les couvrir avec un torchon humide pour la deuxième levée également)
Préchauffer le four à 175°C. Appuyer avec le doigt pour faire des petits cratères dans les tartes, les badigeonner de crème fraiche avec un pinceau (bien remplir les trous de crème !) et saupoudrer de sucre. Rajouter les perles de sucre et enfourner pour 11 minutes environ (moi, c’était le temps nécessaire !)
Miam : le goûter était gourmand…
Zoom, juste pour le plaisir d’imaginer le sucre croquer sous la dent !
