Gratin de pommes de terre aux épinards et au Morbier

Bientôt 2 mois que je n’ai pas publié de recettes… Pourtant, j’en ai testé quelques-unes, et surtout, j’ai trié une bonne partie de mes anciens magazines et j’en ai découpé environ une tonne… de quoi essayer plein de nouveautés dans les semaines à venir !

Cette recette de gratin de pommes de terre a été très appréciée, je vous la propose… N’hésitez pas à me laisser un petit mot si vous l’essayez…

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de pommes de terre
- 300 g d’épinards en branches (frais ou surgelés)
- 150 g de morbier
- 5 tranches de bacon
- 10 cl de crème fraiche (oubliée dans cette version, mais pensez-y, c’est plus moelleux avec – testé dans la version V2 !)
- sel, poivre, muscade

Préparation :

Peler les pommes de terre et les faire cuire dans l’eau bouillante salée. Les égoutter et les réserver.

Dans une poêle, faire griller le bacon à sec. Le réserver.

Faire décongeler les épinards (ou les faire cuire s’ils sont frais) et les assaisonner (sel, poivre, muscade).

Découper les pommes de terre en rondelles, le bacon en petites lamelles.

Gratter un plat à gratin avec une gousse d’ail, mettre la moitié des épinards, la moitié du bacon et la moitié des pommes de terre. Faire une seconde couche avec les autres moitiés.

Recouvrir le plat avec le morbier coupé en lamelles, arroser de crème fraiche et enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.

Servir aussitôt.

Un petit zoom sur le fromage fondu, pour le plaisir

Qui veut tester ?