Projet photo # 12

Posté par Patricia le 23 mar 2015 dans 1- Entrées, 4- Menus et astuces, Album photo, Bio, écolo, zéro déchet, Cuisine, Humeur du jour, Projet photo

Le thème du Projet Photo de cette semaine est :

Alors, forcément, la cuisine, moi, ça me parle ! Sauf que quand j’ai eu trouvé le sujet de ma photo, j’avais mangé ce que je voulais vous montrer… Alors, il a fallu attendre que ça repousse :

Ce sont des graines germées de roquette… Ca fait des années qu’on fait occasionnellement germer des graines, qu’on peut ensuite déguster principalement en accompagnement de salade. On a déjà testé l’alfalfa (j’avoue que je n’aime pas trop), les haricots mungo (ou soja vert), mais mes préférées, ce sont les graines de radis : on retrouve complètement le goût du radis, juste au bout de quelques jours de germination dans sa cuisine ! Et là, en ce moment, on fait une cure de graines de roquette, qui sont excellentes aussi, par exemple avec une simple salade de carottes râpées (râpées maison, bien sûr !)

Et pour l’accompagner, il y avait ce soir un cake mimolette-noisette… Je vous donne la recette vendredi soir si vous êtes sages

Happy Sunday Evening # 12

Posté par Patricia le 22 mar 2015 dans Album photo, Happy Sunday Evening, Humeur du jour

Ce soir, pour le traditionnel HSE du dimanche soir, je vous montre le rosier que je me suis offert hier : je l’ai trouvé tellement beau, avec ses petites roses à peine ouvertes et d’un beau rose fushia… que je n’ai pas résisté, même si je n’ai pas la main verte, ni beaucoup de place !

Bonne semaine à toutes et à tous !

Croustillant de brick à la sardine

Posté par Patricia le 20 mar 2015 dans 1- Entrées, Cuisine

Dimanche dernier, j’ai testé une nouvelle recette découpée dans un magazine pendant mes dernières vacances… Je ne sais jamais trop comment cuisiner les sardines, qui sont pourtant excellentes avec plein d’oméga 3. Voici une façon sympathique de les déguster !

Pour une tarte pour 4 personnes :

- 4 feuilles de brick (ou un rouleau)
- 2 boites de sardines à l’huile
- 200 g de St Moret
- 1 petit bouquet de fines herbes (persil, ciboulette, 5 feuilles de menthe)
- 1 oeuf
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :

Je n’ai pas de photos des premières étapes, car c’est un peu difficile d’égoutter les sardines, d’enlever l’arête centrale tout en prenant des photos ! L’APN n’aurait pas apprécié

Donc, il faut égoutter les sardines, réserver les 4 plus belles et écraser finement le reste avec le fromage frais, les fines herbes ciselées (je n’ai mis qu’un peu de persil, seul survivant de l’hiver sur mon balcon !), l’oeuf, le jus de citron, une pointe de sel et un peu de poivre…

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et en badigeonner les feuilles de brick. Les superposer dans un moule à tarte (en quinconce si, comme moi, vous optez pour une version de feuilles de brick en rouleau, que j’ai découpées en rectangles de la taille de mon moule).

(c’est plus clair avec la photo ?)
Verser la préparation dans le moule, disposer les filets de sardine en étoile et enfourner pour 20 à 25 min à four chaud.

On peut décorer le centre avec un brin de persil, mais je n’ai pas fait de chichis ce soir-là !
Le croustillant se déguste à la sortie du four, accompagné par exemple d’une salade verte ou de carottes râpées…

Bonne cuisine

Carte d’anniversaire pour Karine

Posté par Patricia le 18 mar 2015 dans Cartes

Pour mon amie Karine qui fêtait son anniversaire en décembre (oui, je suis en retard dans la publication de mes cartes!!!), j’ai réalisé cette carte :

Inspirée de Monique et vue sur le blog de Cath, j’ai utilisé pour la première fois cette plaque à embosser achetée il y a très longtemps… J’ai utilisé un papier blanc texturé, maté avec un fond kraft.