Noix de pétoncles à la fondue de poireaux

C’était le plat de ce soir ! J’avais initialement prévu de faire des poireaux au jambon, mais avec seulement 3 poireaux chétifs, ça faisait un peu léger ! Du coup, j’ai changé d’avis et j’ai préparé une fondue de poireaux…

Pour la fondue de poireaux, je vous renvoie à ma recette de saumon à la fondue de poireaux. En fait, c’est la même recette, mais comme je n’avais pas de pavé de saumon, j’ai fait rissolé des noix de pétoncles surgelées.

Directement du congélateur à la poêle chaude avec un peu de beurre…

Et juste avant de servir, un peu de crème fraiche et une lichette de vin blanc !

Miam, c’était super bon, avec du riz blanc pour compléter… (Et en plus, ça ne va pas sentir le poisson dans la maison pendant 15 jours ! – Edit de mercredi matin : seulement 2 jours)