Charlotte aux poires
Je continue à tester des recettes… La semaine dernière, c’était une charlotte aux poires archi-simple, que je vous propose d’essayer à votre tour ce week-end !
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes, moule de 16 cm de diamètre)
- 40 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 ml de lait
- 15 g de maizena
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 grosse boite de poires au sirop (j’ai utilisé 6 demi-poires)
- le sirop des poires
- une boite de biscuits à la cuillère
Préparation :
Faire chauffer dans une casserole 200 ml de lait.
Dans un shaker (ou autre), mettre le sucre, le sucre vanillé, la maizena, les 2 jaunes d’oeufs et 50 ml de lait.
Ne jetez surtout pas les blancs d’oeuf : on peut en faire des financiers, des rochers à la noix de coco ou encore des macarons !
Voici ceux que Lionel a fait avec les blancs restants….
Quand le lait est chaud, y verser la préparation et laisser épaissir doucement en remuant constamment. Lorsque la crème est prête, la réserver.
Egoutter les poires en récupérant le sirop dans une assiette creuse. Y tremper les biscuits à la cuillère et les disposer dans le moule à charlotte.
Verser la moitié de la crème pâtissière, puis la moitié des poires coupées en petits dés.
Mettre une couche de biscuits imbibés, le reste de crème, de poires et terminer par une dernière couche de biscuits. Fermer le moule et mettre au frais quelques heures.
Juste avant de servir, démouler la charlotte.
Qui a envie d’essayer ?
Ca donne envie d’essayer!
Bon weekend
La charlotte est un dessert frais, cela change…..la tienne est très appétissante mais, désolée, je craque pour les macarons ! Ils sont dignes d’un grand chef pâtissier, bravo à ton mari ! Bisous et bon week-end.
J’avoue que moi aussi les macarons me tente bien
(quel parfum?)
Sinon je fais aussi charlotte poires/chocolat en fait c’est de la mousse au chocolat (mais j’avais oublié que ce n’est pas trop ce que tu aimes)
Ta charlotte a l’air délicieuse et je raffole des macarons ! Merci pour ce partage !
La classe!!! Ca m’a l’air bien bon.
Et sinon, je tiens à dire qu’ils ne sont même pas mariés. C’est du beau, tous ces enfants hors mariage…
comment elle a l’air trop bonne cette charlotte…
mais ça c’est mon coté encore plus gourmande
je crois que comme Florence, j’ajouterais bien une petite mousse chocs
PS : je rattrape mon retard des commentaires, si jamais je suis la 1800ème, prend la personne avant ou après moi, j’ai été déjà beaucoup gâtée ces derniers temps
> Pour le chocolat, je te laisse tester !!! Et pour les commentaires, ce n’est pas toi l’heureuse gagnante
Mince, j’ai oublié, les macarons de Lionel, sont à tomber… c’était quel parfum ?
> Ceux-là étaient au café… Depuis, j’ai goûté Pistache, Noix de coco, et Framboise… un nouveau parfum chaque semaine