Charlotte aux poires

Posté par Patricia le 28 mar 2014 dans 3- Desserts, Cuisine |

Je continue à tester des recettes… La semaine dernière, c’était une charlotte aux poires archi-simple, que je vous propose d’essayer à votre tour ce week-end !

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes, moule de 16 cm de diamètre)
- 40 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 ml de lait
- 15 g de maizena
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 grosse boite de poires au sirop (j’ai utilisé 6 demi-poires)
-  le sirop des poires
-  une boite de biscuits à la cuillère

Préparation :

Faire chauffer dans une casserole 200 ml de lait.

Dans un shaker (ou autre), mettre le sucre, le sucre vanillé, la maizena, les 2 jaunes d’oeufs et 50 ml de lait.
Ne jetez surtout pas les blancs d’oeuf : on peut en faire des financiers,  des rochers à la noix de coco ou encore des macarons !

Voici ceux que Lionel a fait avec les blancs restants….

Quand le lait est chaud, y verser la préparation et laisser épaissir doucement en remuant constamment. Lorsque la crème est prête, la réserver.

Egoutter les poires en récupérant le sirop dans une assiette creuse. Y tremper les biscuits à la cuillère et les disposer dans le moule à charlotte.

Verser la moitié de la crème pâtissière, puis la moitié des poires coupées en petits dés.

Mettre une couche de biscuits imbibés, le reste de crème, de poires et terminer par une dernière couche de biscuits. Fermer le moule et mettre au frais quelques heures.

Juste avant de servir, démouler la charlotte.

Encore une petite photo…

Qui a envie d’essayer ?

7 Commentaires

Myriam
29 mar 2014 à 9 h 23 min

Ca donne envie d’essayer!
Bon weekend :)


 
Maryline
29 mar 2014 à 9 h 38 min

La charlotte est un dessert frais, cela change…..la tienne est très appétissante mais, désolée, je craque pour les macarons ! Ils sont dignes d’un grand chef pâtissier, bravo à ton mari ! Bisous et bon week-end.


 
florence
29 mar 2014 à 9 h 48 min

J’avoue que moi aussi les macarons me tente bien ;-) (quel parfum?)
Sinon je fais aussi charlotte poires/chocolat en fait c’est de la mousse au chocolat (mais j’avais oublié que ce n’est pas trop ce que tu aimes)


 
Alexandra
29 mar 2014 à 12 h 26 min

Ta charlotte a l’air délicieuse et je raffole des macarons ! Merci pour ce partage !


 
Mumu
29 mar 2014 à 19 h 03 min

La classe!!! Ca m’a l’air bien bon.
Et sinon, je tiens à dire qu’ils ne sont même pas mariés. C’est du beau, tous ces enfants hors mariage…


 
Nakin'
30 mar 2014 à 18 h 02 min

comment elle a l’air trop bonne cette charlotte…
je crois que comme Florence, j’ajouterais bien une petite mousse chocs :) mais ça c’est mon coté encore plus gourmande
PS : je rattrape mon retard des commentaires, si jamais je suis la 1800ème, prend la personne avant ou après moi, j’ai été déjà beaucoup gâtée ces derniers temps

> Pour le chocolat, je te laisse tester !!! Et pour les commentaires, ce n’est pas toi l’heureuse gagnante ;-)


 
Nakin'
30 mar 2014 à 18 h 02 min

Mince, j’ai oublié, les macarons de Lionel, sont à tomber… c’était quel parfum ?

> Ceux-là étaient au café… Depuis, j’ai goûté Pistache, Noix de coco, et Framboise… un nouveau parfum chaque semaine ;-)


 

Commentaire

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