Posté par Patricia le 6 déc 2011 dans
2- Plats,
Cuisine Ça fait plusieurs fois que je cuisine des fusilis aux poireaux et pétoncles… Et comme annoncé depuis déjà quelques semaines, voici la recette :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de fusilis (d’autres pâtes feraient aussi bien l’affaire)
- 1 poireau
- 5 tranches de poitrine fumée
- 250 g de noix de pétoncles
-1/2 verre de vin blanc de cuisine
- 5 cl de crème fraiche
- Parmesan
Préparation :
Dans une casserole, faire revenir les tranches de poitrine découpées en lamelles (je les coupe au ciseau, ça va super bien – et je prends de la poitrine, c’est beaucoup plus fin que le lardon et ça se mélange mieux au plat)
Ajouter le poireau émincé, le vin blanc et un peu d’eau si nécessaire. Assaisonner et faire cuire à l’étouffée 20 minutes environ.
Ajouter ensuite les pétoncles (préalablement décongelées si elles l’étaient) et continuer la cuisson 10 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente et les réserver.
Mélanger les pâtes aux poireaux, ajouter la crème fraiche et râper du parmesan au moment de servir.
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Un petit HSE (matinal plutôt que tardif hier soir) sur une des activités du week-end : j’ai refait la décoration de mon entrée : pas tout à fait Noël encore (je n’ai pas fait le sapin, ce sera pour le week-end prochain) mais une ambiance plus hivernale que la précédente (à voir ici) !
Des tableaux avec paysages enneigés, des sapins ou des rennes…
… même des skis !
Et cette année, une innovation : des stickers « Noël » collés sur les miroirs du placard !
A la semaine prochaine pour la suite de la déco…
Posté par Patricia le 2 déc 2011 dans
4- Menus et astuces,
Cuisine Rien de bien extraordinaire cette semaine question repas, mais ce n’est pas toujours facile d’innover en cuisine le soir entre le linge, les bains des petits et tout le reste… Mais bon, on ne se laisse pas abattre quand même !
Samedi midi : Escalopes de veau à la normande – Ebly
Samedi soir : Poireaux au jambon
Dimanche midi : Choucroute – Tatin déstructurée
Dimanche soir : Soupe de lentilles corail
Lundi soir : Oeufs à la florentine
Mardi soir : Pâtes fraiches
Mercredi soir : Galettes de flocons 5 céréales – Brocolis
Jeudi soir : Risotto marin
Vendredi soir : Fusilis aux poireaux
Posté par Patricia le 1 déc 2011 dans
Album photo,
Photos de Katia
Valérie, la nounou de Katia l’a coiffée et lui a fait une petite couette ! Elle est trop mignonne avec…
(Vue de dos…)
Posté par Patricia le 1 déc 2011 dans
Album photo,
Photos de Yann 
… et début du calendrier de l’Avent ! Ce qui va être sympa cette année, c’est que Yann va pouvoir reconnaitre les chiffres tout seul…
Dans une casserole, faire revenir les tranches de poitrine découpées en lamelles (je les coupe au ciseau, ça va super bien – et je prends de la poitrine, c’est beaucoup plus fin que le lardon et ça se mélange mieux au plat)
Ajouter le poireau émincé, le vin blanc et un peu d’eau si nécessaire. Assaisonner et faire cuire à l’étouffée 20 minutes environ.
Ajouter ensuite les pétoncles (préalablement décongelées si elles l’étaient) et continuer la cuisson 10 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente et les réserver.
